烘焙行业在我国食品工业中的具有极其重要的地位，其产品消费市场巨大，能够反映人民的饮食文化水平和生活水平。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，行业规模不断扩大，企业发展迅速，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。
在消费水平升级的背景下，年轻人便捷、 快速的生活方式以及消费习惯的变化助力行业整体量进一步提升。 当前我国烘焙食品行业发展正保持着 较高景气度。 据NCBD（餐宝典）预测，2020-2025年我国烘焙市场规模CAGR为 6.47%。 从长期市场来看，随着新冠肺炎疫情的常态化，中国烘焙食品行业市场规模将恢复增长，预计2023年中国烘焙食品行业市场规模将达到3069.9亿元。
烘焙展立足上海，自创办至今，多年深耕烘焙市场，不忘初心，不断深挖展商用户需求及相关烘焙周边产品市场、深入三四线城市及五线经济市场，聚焦烘焙行业生产、加工、原辅材料、包装、加工设备及周边设备、饮品、连锁加盟的展示和贸易对接，不断拓展改变周边产品和新兴业态产业链的增长需求。致力于为烘焙行业打造一站式平台，线上+线下垂直服务于行业！
上海作为华东地区第一大城市，被称为魔都，地理条件优越，交通便利，是“一带一路”有机衔接的重要门户，烘焙市场的重要阵地，烘焙业呈现欣欣向荣，上海烘焙展便立足于这里。
据公众号「展位购」了解，2023年上海烘焙展迎合烘焙行业发展，致力于成为推动华东地区烘焙行业交流和贸易合作的重要平台、了解烘焙市场需求变化的最佳窗口。
高质量活动，引领行业发展趋势
现场举办：高登美食烘焙赛（蝴蝶酥大赛）、国际咖啡大师赛、国际航空、邮轮及列车食品展、中国国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛和商超食品专场采购会、烘焙食品对接会、烘焙店加盟招商推介会、各省市经销商与代理商联谊会以及国际旅游餐饮买家见面会等精彩活动呈现，促进烘焙行业发展。
共享咖啡行业专业买家资源，缔造新机遇、新发展
同期举办上海国际咖啡与设备展览会等，并举办高规格的会议和大赛，参展即可共享咖啡饮品、机械设备等方面的专业观众资源，拓展新领域的发展契机。
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